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Più frutta e meno zuccheri dedicata a chi desidera soddisfare la voglia di dolcezza con un prodotto meno dolce con l'aggiunta di scorze d'arancia per far risaltare il sapore.
Molto indicata come farcitura per torte o crostate, si addice anche ad abbinamenti audaci con frutta secca, castagne e ovunque si voglia unire un sapore dolciastro a preparazioni a base di carne o pesce.
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